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篇一
妈妈是我们家的顶级厨师。
一天,她提着肉和馒头,匆匆忙忙地回家了。刚回来,妈妈就大声宣布:“今天吃炸狮子头。”我好奇地问:“做狮子头还用馒头吗?”“快来,和我一起做,你就知道了。”听了这句话,我马上又蹦又跳地跟着妈妈进了厨房。
妈妈和我把馒头挤成一小块一小块的。然后把肉剁了又剁,剁成了小碎末.接着把馒头渣和碎肉末放在一起,让我拌呀,拌呀。把馒头渣和肉末拌一起后,又把葱切好,放入肉末中又拌了拌。妈妈给锅里倒了油,把肉末汆成球,放入锅中,炸呀炸,嘿嘿,真香呀!我也照着妈妈的样子做了不少,把满满的一碗碎肉末都用完了。然后妈妈煮了一锅开水,把白菜、木耳也放入了锅里,再把炸好的肉丸子放了进去,肉丸子金黄金黄的,样子真像狮子头。
很快,妈妈又做了许多其它菜,有凉拌西红柿、炒油菜、凉拌黄瓜等,满满一桌。我和妈妈、爸爸、姥姥一起享用了这顿美餐。妈妈呢,累得够呛。
妈妈真是个聪明能干的厨师呀!我爱我亲爱的妈妈!
篇二
我最喜欢吃红烧狮子头了,每次想起来都会让我馋涎欲滴。这不,我的馋病又犯了,缠着爸爸妈妈带我去外面吃。
爸爸拗不过我,突然笑眯眯地对我说:“你这么喜欢吃,不如我们试试看自己做吧?”“自己做?”我吃了一惊。转念一想,如果成功了就能经常吃了:“那好吧,我们就自己做吧!”
爸爸首先按照菜谱做好了肉馅,然后我们就开始做狮子头了。妈妈告诉我肉馅要反复挤压,把里面的空气挤出来,再不停的在两手间摔打,才不会在后面油炸的时候裂开。我学着妈妈的样子,盛了一勺肉馅放在手心里开始捏丸子。没想到肉馅很软,像一只调皮的小老鼠在我的手心里钻来钻去,一不留神就会从我手里逃走,弄得我手忙脚乱。
好不容易做好了丸子,我们顺利地进入了炸丸子的阶段。爸爸把锅子烧热,倒上半锅花生油,等到锅底冒小泡泡时,再把火关小。这时就轮到我们的来泡“温泉”的第一批游客进场了。这批客人的胆子可小了,刚进“温泉”时都吓得脸色发白,等我为她们翻了几个身后,脸色才慢慢恢复成黄色。有一些游客泡“温泉”时可能太开心了,泡着泡着就笑得嘴巴就闭不拢了,还好她及时收住了笑声,才没有笑成两半。又过了一会,客人们的脸色变成了金黄,这时候就可以请她们出来了,泡得时间太长可对身体不好哦,我还等着吃呢。
接下来爸爸把砂锅放上水和调料,等水烧开后,把炸好的丸子放进去小火炖一个小时。好吃的红烧狮子头终于在我的口水声中出锅咯!我迫不及待的夹起一个品尝起来,哇,又香又嫩,真是好吃极了!
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