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夏天到了，绿树成荫，院前的小溪清澈无比，河面平静的像一个镜子，低下头去，可以望见五彩斑斓的鹅卵石静卧在水底，仿佛也在享受着这美好的时刻。水中的鱼体态丰腴，在水底来回穿梭。
这时，母亲往往会到河里，为我亲手捉条鱼回来，为我做我最爱吃的红烧鱼。夏日的阳光照耀厨房，只见母亲沐浴在夏日的阳光下，鱼上的鳞片闪闪发光。只见母亲拿起刀，锋利无比的刀尖在鳞片中细小的裂缝里一下划过，阳光让我睁不开眼，我还未能看清楚，鱼上的鳞片齐刷刷一起掉了下来，我还在惊叹于她的刀法，她就以极快的速度在鱼的身上切出一道道口子。只见她一只手捏住鱼的尾巴，另一只手拿着刀，从中一划，然后用力一拔，鱼的一根根大刺从口子里整齐的出来，“哇！”我的脸上露出了一丝惊讶。母亲听到了，扭过头来，什么也没说，只是眯着她那慈祥的双眼，露出了和蔼的笑容，辉映着灿烂的阳光，我心底涌上一股暖意。
用盐腌好了鱼，母亲就要下锅了，在这之前，她曾严肃的给我说：“刚下锅你可千万不能进来，里面太危险！”母亲脸上的笑容逐渐消失，转而露出的是认真，说完便关上了门。过了不一会，我听到了“嘭”的一声，我被这突然的一下给吓到了，此时我好怕母亲受到了伤害，忘记了她对我说的，想也没想，一个箭步冲了过去，一把抓住门，用力一推。只见母亲在我面前，用手捂着自己的手臂，我赶忙把她得手扒开，可她的脸上露出笑容“我没什么事，你快出去！”我执意要看母亲的手臂，可我话还没说，又是“滋”的一声，油从锅里飞溅了出来，我刚好面对着它，就在我毫无防备，要被油烫伤的时候，母亲用另一只手把我抱住了，我抬头一看，母亲眉头紧皱，脸颊上流着豆大的汗珠，神情异常痛苦，条件反射下捂着烫伤了的手，我顺着手臂看去，原来她捂着的那块竟然被油烫出了水泡。我看到这里心疼不已，眼角的泪水顺着脸颊流下，母亲露出了慈祥的笑脸“我没事，为了给你做一盘红烧鱼，这不算什么”。
经历了这么多，红烧鱼终于做好了，我拿起筷子，夹起了一块鲜嫩多汁鱼肉，“吧唧”一口咬下去，一瞬间鱼肉的丝滑与野菜的芳香，以及一股甜甜的味道充斥了我的口腔。我问道母亲这野菜是什么，她的脸上露出和蔼的笑容“你不是身上有湿疹吗，医生说了多吃这种菜能帮助你恢复”。原来这么多天母亲早起外出，中午回来就是为了去给我在山上摘野菜，身上青一块紫一块的伤痕，不用问我也知道是为我摘菜所受的苦与累。望着这盘鲜嫩多汁的红烧鱼，只觉内心五味陈杂，泪水不知不觉中渐渐模糊了我的双眼。这盘倾注母亲太多心血的红烧鱼，是天底下最好吃的菜！
现在，我经常去饭店吃饭，每次总是会点一盘红烧鱼，吃着厨师做的顶级料理，我并不会觉得有多么美味，相反，我的内心总会感到空荡荡的，少了点什么。其实我明白，也许母亲的红烧鱼配料没有他们的珍奇，调料没有他们的丰富，刀法没有他们的细腻。但是，母亲做的红烧鱼，蕴含了她多少的心血，包含了多少对我的爱！
时至今日，红烧鱼的味道一直在记忆里，母亲的那份对我不变的爱，蕴含在鱼中，埋藏在我的心底，我永远难以忘记。
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