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偶然一次，妈妈做了份面，煮完就捞出纯白的面，光泽透亮；随后一盘清透的黄瓜丝，看起来如铁丝的胡萝卜丝，还有一碗深棕色，看起来很稠的肉酱，我正准备舀起一勺肉酱塞嘴里时，母亲抓住了我的手，把勺子放在面里跟我说：“这是炸酱面，你要把菜和肉舀在碗里搅拌后再吃，这些菜都不能单独吃。”我跟着母亲的引导后，看起来面变得也稠了，但我还是提起筷子吃下去……
面进入嘴中，顺滑爽口，上面还附着着酱计，及一些黄瓜与胡萝卜的味道。
它不像其它面一样，一口下去，所有味道集中在你口中，让你感到很饱满；炸酱面的食物同时进入你的嘴中时，它是独特的。面、黄瓜，胡萝卜，肉酱的味道在嘴中样样鲜明，虽它们在一起，但味道却融不在一起饭在嘴中咀嚼，你似乎都知道每种食物都在什么位置，当你咬下面，它只有面的味道，若你咬下肉，它只有肉的味道，正是这种独特，却又毫无违和的融在一起。
到了初二的我，课业也很繁重，母亲工作压力也变大了，现在常常每天都在外面吃饭，偶尔吃一两回外面所谓的“炸酱面”，但都是“其它面"的味道，母亲问我好不好吃，我也会点头。
现在才知道，母亲所做的炸酱面有一种重要的食材——六月香，我也不知道为何叫“六月”香，初夏的季节，味道咸香又清淡，如“首夏犹清和，芳草亦未歇"一般。
这种味道永远在我心里。
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