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思念，可以思念亲人；思念，也可以思念远方的朋友……我呢，现在却在思念另一种味道。
不知你有没有吃过爆米花，不是电影院卖的那种爆米花，是最传统的那种爆米花。做爆米花的那个老人已经有点年纪了，又黑又瘦。他没有固定的店，也没有固定的摊位，而是周游武康，或许周游德清。所以，当你想吃爆米花的时候，不一定能找到他。你有时想了一段时间快忘却时，他却不经意间出现在你眼前。此时，令人喜出望外。
有时在大街上，有时在小巷里，看到他的时候，老人的摊位前总是人头攒动。路过的人也要停下脚步，用鼻子吸吸香味。把那淡淡的略带稻米的香味深深地吸进肺腑，那真叫沁人心脾啊！此时，最依依不舍的还是我们这些孩子。看着老人如何把米变成爆米花，如何将米花做成米糕。父母数次呼唤孩子该回家了，孩子们还是赖在那里，双脚也不挪动半寸。直到天将黑，人群离散，老人收拾家伙离开时，那些孩子们才不得已且十分留恋地离开。
老人做爆米花的过程十分有趣。他先把米放进一个乌黑发亮的筒子里，估计那个筒子由于年代已久，所以那么黑吧！那黑筒子犹如一个大型的橄榄球，顶端是一个口子，打开将米倒入，然后拧紧。末端有一个把手，可以将筒子摇起来。上有一个表，老人告诉我，那是显示筒内气压的。筒子放在一个架子上，下面生煤火。一边烧，一边摇，均匀地给筒子加热。老人摇呀摇，发出“吱扭吱扭”的声响，筒里也不时发生呼呼声。待到筒内米花将成，老人大声道：“响了！”一旁看的孩子赶紧捂住耳朵，脸上却露出笑容，因为即刻就可以品尝到那爆米花的滋味了。
老人脚踩圆筒，右手一扳筒子口，紧接着“嘭”的一声，那声音真是震耳欲聋。胆小的孩子们吓得逃得远远的。随即那白花花的爆米花冲到一个大袋子里。此时，香喷喷的气味充盈在空气中，让人陶醉在其间。人说“桂子花开，十里飘香。”那桂花的香味怎比得上这米花的香味？老人把一些米花送给在边上围观的早已吞着口水的孩子，让他们先解解馋。抓一把米花放进嘴里，香味久久不能散去，让人回味无穷。老人把米花做成一块块米花糕。孩子们围在边上，争着让大人买上一包。孩子们品尝到了那久违的米花糕，脸上洋溢的那喜悦一直甜到心里。
有像我一样嘴馋的孩子干脆就爆一筒的米花，做成米花糕。我满载而归，吃完晚饭，再赶下楼去，已曲终人散了。在垃圾桶边上只留下了一堆煤灰。我心里默念着：什么时候，老人还会再来呀……
文/陈博涵
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