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篇一:制作葡萄酒
前几天,妈妈买了很多葡萄,准备制作葡萄酒。
妈妈买的葡萄紫皮的,上面有一层白色的膜,我以为这个要用水洗掉,妈妈却说:“这个不能洗,这个白色的膜是用来发酵的。”“哦,原来是这样的呀,这可真奇妙”。
妈妈该洗葡萄了,我看见上面有一些黑色的灰,我想:“那肯定就是我们要洗的东西了。”妈妈却告诉我说,这些小黑点是葡萄开的花,然后话就一直在凋谢,然后就保留在了葡萄皮上。“原来是这么回事,我不知道的东西还真多”。
洗好了葡萄,该制作葡萄酒了,我妈妈把洗好的葡萄放在一个大盆里,让后把里面的葡萄挤出来,一直在按,按完之后再撒点糖,第一盆就做好了。接着,妈妈用同样的方法做好了一大罐。妈妈说:“要发酵二十几天,就可以喝了。
我喜欢自己做的葡萄酒!
篇二:制作葡萄酒
今天,爷爷买回来许多葡萄,准备制作葡萄酒。我嚷着也要一起做。爷爷乐呵呵地同意了。
我们先把葡萄放在一个大盆里冲洗,然后放上几滴洗洁精浸泡。三十分钟后,把葡萄拿出来,再冲洗干净,放在篮子里晾干。洗干净的葡萄,一颗颗光滑圆润,有的像红色的珍珠,有的像紫色的玛瑙,有的像黑色的墨玉,非常诱人。
我和爷爷忙着把冰糖和葡萄捣碎搅和在一起,不一会儿就有了红色的葡萄汁。我忍不住喝了几口,哇,甜中透点辣,辣中透点甜,非常美味。接着,爷爷把葡萄汁倒进罐子里密封起来了。爷爷说:”过一段时间,葡萄和糖就会发酵变成美味的葡萄酒了。“听了这话,我多想能早日品尝到我自己做的葡萄酒啊!
篇三:制作葡萄酒
这天我和妈妈等人在家做红酒。我们准备了80斤葡萄、三个大玻璃罐和一些材料――杀毒剂、果胶酶、白糖、酵母等。
开始制作了,我们各自分工。一个人负责用盐水洗葡萄,两个人负责把洗好的葡萄吹干――为的是葡萄酒在发酵的过程中不发霉。另外三个人负责把吹干的葡萄摘到盆里。接着大家一起把盆里的葡萄捏碎。捏之前要把手洗干净,而且不要用香皂一类的东西,防止串味。捏葡萄好好玩啊,葡萄像一个个小皮球,滑溜溜的,如果不小心,它们就会从你手中溜走。还要注意不能把葡萄汁给挤到外面了。
现在进入制作葡萄酒的关键程序了。首先要放杀毒剂,第二步放果胶酶,再放白糖――白糖要用葡萄汁化开后再放进去。然后再等六个小时后放酵母。
接下来再等一个多星期,就可以喝到我们自己做的红酒了。
篇四:制作葡萄酒
俗话说,快乐的时光总是短暂的!不错的确是这样的!
今天来到我姨家,我姨邀请我一起来挤葡萄,我欣然接受了,我照猫画虎的学着我三姨的样子,先拿了一串葡萄,然后拽掉了四五颗,用手一挤,会流出浓浓的汁液,然后把皮也一同扔进。
有时候,我左手拿一些,右手拿一些,一块挤;有时候一个一个的挤;有时候,会不小心把整颗葡萄一起扔进去。等我们全部完工后,再往里面放冰糖和白糖。最后一步等待着它发酵。
挤葡萄让我觉得时光来之不易,一天,一周,一月,一年,总是很短暂的,请珍惜时光。
篇五:制作葡萄酒
今天,爷爷从菜市场买了50斤葡萄。回来后,他把葡萄一串串洗得干干净净,放进消毒箱内,消过毒之后,又把葡萄一串串摆在阳台上,铺好的干净的白布上。
葡萄晾了一会儿,爷爷拿出洗干净的大壶,又拿出一条干净毛巾,把晾干的葡萄放在毛巾上。只见他一手端着葡萄,一手摘掉一颗葡萄,放在壶口用手一捏葡萄破了,连水带皮放进壶内。就这样,爷爷一个个的摘着、捏着、放着,整整干了一下午,把50斤葡萄捏完放在两个壶内。最后,把7斤糖均匀分放在两个壶中,搅拌均匀,盖上盖子,自制葡萄酒大功告成了,看爷爷累得埋头大汗,腰酸手疼,还是乐呵呵的,我真佩服。
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