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黄海之滨上有一颗明珠，那就是我的”响水”。美丽的响水，可爱的家乡位于江苏北部。它依河临海，沿海高速，水陆交通便利，自然界资源丰富。
“四鳃鲈鱼”是响水人引以为豪的特产。外地客人来到响水都要品尝一番鲈鱼做的佳肴，否则就被认为没有真正到过响水，鲈鱼原产海水这中，也能在淡水中生长。由于灌河是海河混合水适应它的生活习性，每年秋末初芦花盛开的季节，多数的鲈鱼在灌河口外开山岛附近水域越冬，来年立夏前返回灌河。每年盛产季节，灌河两岸的大小集镇，到处可见四鳃鲈鱼，常见的是三五斤一条，大的可达数十斤。鲈鱼肉质洁白肥嫩，经烹调后，肉似蒜瓣，汤汁呈乳白色，清香可口。还具有一定食补作用能入药可治水气风痹并有化痰止咳等作用。
山芋，也是响水最著名的特产。又称红薯，白薯，地瓜。响水山芋不仅多得一脚能踢出好几个而且有体大，汁粘，糖份高，品种多等特点。张集，黄圩，六套一带土质松软透气性好，能长出上等好的山竽，著名的优良品格“苏薯二号”就产在这里。灌河边上的双港，海安集黏沙土混合，长出的山芋皮薄肉嫩，粉得像栗子一样，适宜放在粥里煮或米饭上蒸。还可以晒成干，酿成酒。而以山芋干为原料制成的酒精或薯条，已飘洋过海，出口创汇。
我爱我美丽的家乡，原响水永远繁荣富强。
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