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今天是年三十，妈妈正在准备年夜饭。我看着一道道色香味俱佳的菜上桌，心里痒痒的，也很想试试。于是问妈妈，我可以做菜吗?妈妈答应了，让我试试最简单的西红柿炒鸡蛋。我把手洗干净，开始按照妈妈教的步骤一步步做。
第一步：先给西红柿去皮。妈妈告诉我两种方法，一种是拿勺子在西红柿表面用力刮一遍，皮就包下来了。另一种是用开水把西红柿烫一下。我选择了简单安全的第一种。第二步：把去了皮的西红柿切成小块。第三步：炒鸡蛋。把鸡蛋打在碗里，放小半勺盐再打散，放进烧热的油锅里炒熟，盛在碗里。第四步：再在烧热的油锅里方葱花，一边翻炒一边将切好的西红柿块倒进锅里继续翻炒，快熟的时候放适量的盐、鸡精和一点儿糖，这时把炒好的鸡蛋也倒进锅里。我的首盘西红柿炒鸡蛋终于出锅了。
别看我说的挺顺溜，实际上做的时候真是手忙脚乱，汗都流下来了。看妈妈做的时候，熟练地切菜、翻炒，我以为做菜很容易呢！实际做过才知道，原来做菜也不容易呀！
我端着我的西红柿炒鸡蛋让大家品尝，大家一致认为虽然鸡蛋和葱花都有点糊，但是味道还可以。于是我的西红柿炒鸡蛋也上了年夜饭的餐桌，我还给它起了个名字叫“红红火火”。
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