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关于冬至的作文素材:冬至曾是比年还重要的节日

投稿:无水河 时间:1年前 我要投稿

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  冬至是我国古老的传统节日

冬至,是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长了。古人说冬至是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰"冬至"。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,民间有"冬至数九"的说法。

冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个内容丰富的传统节日,我国古代曾有"冬至大如年"(《清嘉录》)的说法;冬至在周代曾是新年元旦。有周以降,冬至都是较大的节日。

《汉书》说:"冬至阳气起,君道长,故贺。"人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,是一个应该庆贺的吉日。《晋书》上记载有"魏晋冬至日受万国及百僚称贺......其仪亚于正旦。"说明古代对冬至日的重视。至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等。据传,在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称"添岁"。现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。

早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日或者23日之间。

冬至成为节日始于汉代,盛于唐宋,相沿至今。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为"冬节",官府要举行祝贺仪式称为"贺冬",例行放假。《后汉书》中记载:"冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。"所以这天朝庭上下要放假过节,军队息戈,边关封闭,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个"安身静体"的节日。

唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

  冬至的饮食习俗

冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的"冬至亚岁宴"的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

1. 冬至吃馄饨

过去,祖国南北都有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时,当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。他们经常带人骚扰边疆,祸害百姓。百姓对他俩恨不得放嘴里嚼了,于是用肉馅包成角儿,用"浑"与"屯"的字称呼这种吃食,这就是"馄饨"。实际这是人们祈求和平,人们友好的一种愿望。因最初制成馄饨是在冬至这一天,于是,每到冬至这天,家家户户都吃馄饨。也有说法是,南宋时,馄饨是祭祀祖先的祭品,后来,逐渐盛行开来,吃混沌就成为冬至人们普遍的节日食物。

2.冬至吃饺子。

北方人讲究冬至吃饺子。例如,河南人冬至这天历来是吃"捏冻耳朵"。"捏冻耳朵"就是饺子的俗称。也有地方把饺子称为"扁食"和"烫面饺"的,传说冬至吃了饺子,人就不怕冻。

相传,南阳医圣张仲景在长沙为官时,冬至时节,见南阳很多衣不遮体的百姓,耳朵都被冻烂了。心里非常难过,就叫其弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种 "驱寒矫耳汤",施舍给百姓吃。百姓服食后,冻坏的耳朵都治好了。后来,每逢冬至这天,人们便做"捏冻耳朵"吃,于是,就形成了冬至吃"捏冻耳朵"的习俗。

3.冬至吃狗肉。

北方在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

这习俗据说是从汉代开始的。汉以前,人们食狗肉比食猪肉还普遍。传说,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的狗肉,于是,事事顺利,后来竟推翻了秦朝,确立了汉朝。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。直到现在,有条件的人们,仍在冬至这天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

4.吃赤豆糯米饭或汤圆

冬至之夜吃赤豆糯米饭,主要是江南水乡的习俗。相传,上古时期,共工氏部落有个首领,他的儿子作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。"汤圆"是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,"圆"意味着"团圆""圆满",冬至吃汤圆又叫"冬至团"。民间有"吃了汤圆大一岁"之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:"家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。"

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集于祖祠,按长幼之序,一一祭拜祖先,俗称"祭祖"。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,联络感情,称之为"食祖"。冬至节 祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的"根"。


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