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时间如白驹过隙，转眼间，我已经是一名七年级的中学生了，2015年就要到来了，眼看着同龄的朋友们都可以做一桌子的美食了，而我连煮稀饭都不会，让我感到自己很羞愧。为了让自己的2014年不留遗憾，我做了一个决定——
我装摸做样地系上围裙，恭恭敬敬向我的老师—妈妈敬了一个礼。一切准备就绪，开始！
首先，我把刚买的土豆丝洗净，刮皮这里可难住我了，这些土豆像一只只调皮的小老鼠，根本不听我的指挥，经常滑出我的手掌，任凭我怎样“安抚”它都无济于事，经过了漫长的“拼搏”，终于将它的“衣服”都“脱”了下来然后，关键步骤来了—切土豆丝。这可是对技术的巨大考验。我拿起菜刀，先将土豆切成片，因为第一次动刀，难免紧张，害怕误伤自己的手，最终切的土豆片足有拇指那么宽，没办法只能进行第二次加工，切丝也一样。最后，还是妈妈拯救这些可怜的土豆。切好丝，然后把它们放在水里再洗一遍，老妈说这是为了让炒出来的土豆不黏，清口。
现在，处理好土豆了，进行下一个环节—炒。先把锅放在炉子上，打开火，让锅上的水烧干，倒上少许油，现在一切都很顺利，可放辣椒是出了意外，随着咝咝的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我直咳嗽。我手忙脚乱地拿过醋瓶不管三七二十一就把醋倒进了锅里，谁知这一倒不要紧，锅里立马溅起了油，那些油像一个个在蹦床上的小球，一个个往外蹦，还溅到了我的手上，疼得我哇哇直叫，而妈妈却笑了：“只有真正尝过才知道做事不容易。”我擦了擦手上的油，重振旗鼓，拿起盘子将土豆丝倒入锅中，乱七八糟地翻炒着，我看着土豆的颜色已经接近我平常所吃的土豆的颜色差不多了，就用菜勺盛了一点尝尝，这一尝才发现忘放盐了！我拿过盐袋，却不知道该放多少，我求助妈妈，妈妈一脸无奈地看着我，“自己尝试着放，这样记忆才会深刻。”我挠挠脑袋，心想：“现在都说减盐有益健康，那就少放一点吧！”想着我就倒入锅中少量的盐，又翻炒了一会，又盛了一点土豆丝尝尝咸淡，怎么会还是没有咸味呢？再倒一点，还是很淡啊，再倒！就这样翻来覆去多次，终于咸淡刚好了，又翻炒了几次，我的第一道菜终于出锅了！
我把它端上饭桌，让家人们一起来分享我的成果。嗯，味道还不错！
初一:星草云
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