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“好吃好吃，真好吃，再来一块，哎，没了！”羊年春节外婆家里一起抢豆腐吃的情景好像是昨天的事情一样，让我记忆犹新。外婆家豆腐的魔力，竟让我迷恋于那碗香喷喷的豆腐。
猴年的春节我是在外婆家过的，还 有姐姐一家也来了，好热闹呀，年三十晚上，外婆烧了一盘又一盘的菜，牛肉、羊肉、湖蟹、甲鱼…..一大桌菜，什么都有。姐姐胃口大开，但我却对这些没什么兴趣，提不起胃口。“豆腐来喽！”哇！看着那一片片金黄油亮的豆腐，还 泛着热气，上面撒着绿绿的葱花。我抹下嘴角的口水，抓起筷子，夹起一块又一块的豆腐放入嘴边。瞧我口中的豆腐已经把我的嘴塞得满满的了。在大家的“疯狂抢豆腐”中，那盘豆腐已经所剩无几了，只剩下最后的几滴碎末了，连葱也被吃得光光的。看大家的表情露出了遗憾，似乎还 没吃。“再来一盘！”不知谁起的头，我们都嘟囔着再烧一盘，外婆禁不住我们的叫喊，默默地转身走向厨房。我看自己碗里还 有最后的一块豆腐，连忙放进嘴里，生怕被抢走了似的，慢慢地品尝最后一块豆腐的美味。心里想着外婆锅里的第二盘。一妈一一妈一说我们这叫“吃在嘴里，看着碗里，想着锅里”。
吃完年夜饭，趁着春晚节目还 没到时间的空隙，我们要求外婆告诉做豆腐的“秘诀”，外婆笑笑着告诉我们，这盘菜好吃主要是外公做的豆腐好。我们于是现场采访了外公，外公跟我们讲述豆腐的做法，它可费了许多人工经历。外公说，制作豆腐需要先把黄豆浸泡数小时，然后把黄豆磨成浆。再按一比一的比例把水烧开，把浆倒入水中再烧开后，把水和浆一同倒到纱面上，过滤出豆渣。再把除豆渣后的豆浆倒入锅中，每隔5分钟左右加入适量盐冰，放3次后再观察。待锅中的豆浆渐渐加块成豆腐状时，可以看到锅表面有一层清水时，把清水舀出。最后，再把锅中的豆腐倒入纱布上，并将其放到特别制作的木制豆腐架上，再在豆腐架上压上一盆水。这样，豆腐就做成了。做好了豆腐，它还 可以再加工成豆腐干，豆腐皮，油豆腐等。
可能是我对豆腐的热衷吧，外公在正月初四让我体验了一次做豆腐的经过。看着外公那娴熟的动作，我和姐姐也加入到做豆腐的行列中。在过程中，我体验到了做豆腐的不容易，听起来简单，但做好每一块豆腐，是要用心去完成的。是啊，外公说，其实做任何事情都要用心去体验，去完成。
正月初五，我们要回杭州了，临走时外婆还 不忘记把我们自己做的豆腐让我们带回杭州。现在，每当餐桌上有豆制品的时候，我都会想起农村外婆家过年吃的那碗豆腐，让我仿佛闻到了那股浓浓的香味，那个用心的过程。
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