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先把材料准备好,圆圆滚滚的鸡蛋和两个红彤彤的西红柿。先把鸡蛋的外壳打开,倒入碗中,调皮的鸡蛋黄在碗里左右摇晃。再把西红柿放在菜板上,切成八瓣,放在一旁备用。
起锅烧油,在油热的过程中,我们要把鸡蛋搅开,用筷子把鸡蛋搅到出现泡沫时,就可以了。这时,你会发现油已经在微微晃动了,把搅好的鸡蛋液迅速倒入锅中,在锅里不停翻炒。差不多快熟时,盛出来放在盘中,备用。
再次起锅烧油,把西红柿倒入锅中,同样是来回翻炒。待西红柿炒软,把炒好的鸡蛋倒入锅中,跟着西红柿一起舞蹈。最后把盐和糖撒入锅中,瞬间西红柿炒鸡蛋的混合香味就在厨房里徘徊了。
出锅了!红彤彤的西红柿和金灿灿的鸡蛋完美结合,我迫不及待拿起筷子夹起一口塞入嘴中,太美味了!全家人也特别爱吃,不一会儿整盘菜就全被吃光了,看到这情景,我心里也美滋滋的。
这道普普通通的家常小菜,不仅满足了我的口腹之欲,也让我感受到了成功的滋味。
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