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青菜是一种很有营养价值的蔬菜,它含有1。5克的蛋白质,0。3克的脂肪,1。1克的膳食纤维,还有1。6克的碳水化物等营养物质。
青菜可以给人们提供营养,强身健体。一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需要的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
青菜还可以让人润泽皮肤,延缓衰老。青菜中含有大量的胡萝卜素,它可以比豆类多一倍,比西红柿、瓜类多4倍的胡萝卜素。维生素c进入体内后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着。使皮肤亮洁,延缓衰老。
防癌抗癌,青菜中也不可少维生素c。它在体内会形成一种“透明质酸抑制物,”这种物质具有很好的抗癌作用。据说,人们要是每天吃青菜,那么,你的患癌几率必定大大缩小。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内素排出,以此达到防癌抗癌的目的。
若是你想品尝更多美味菜式的话,你可以尝试自己做一道小菜。首先,准备豆腐,白菜适量,青、红辣椒各一个,还有必备的烹饪用品。接着,把豆腐切成小块,然后将豆腐放进油锅里炸,记得撒上辣椒。最后,把炸好的豆腐铲到锅里,香喷喷的美食就呈现在眼前了。
青菜营养丰富,具有润肺养胃,延缓衰老等功效,体弱多病者食之有益。
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