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四年1班林涌皓
光阴似箭岁月如梭,转眼间“冬至”深情款款地向我们走来了。
冬至是我国的传统节日,有的地方吃白白嫩嫩的汤圆,也有的地方吃玲珑剔透的饺子,而我们平潭人吃味道鲜美的“时来运转”。
一大早,妈妈就在厨房里忙碌着:先把肉、香菇、虾仁和胡萝卜等切成丁或丝;再把紫菜剪成一小片;最后把它们和在一起炒;“时来运转”的馅就做好了,放在一边冷却。接着开始做“时来运转”的皮,先把地瓜蒸熟,加上地瓜粉,和上水一直揉成团,接着就得使出九牛二虎之力又搓又揉又压,这一步所用力道的大小,所用时间的长短决定了皮的黏性和弹性。
终于开始包了,我迫不及待地撸起了袖子,穿上围裙,开始协助妈妈的工作。看着妈妈轻车熟路的手法,我心里想:这么简单,可难不倒我!妈妈像有一双透视眼,看穿了我心里的秘密。就拿了一小团让我试试。我先搓成圆形,拇指轻轻一压,然后围着圆团边转边捏,形成一个小碗,最后把馅放进去,手一团,慢慢打圈。这步骤太难了,我好几次都失败了,不是破皮,就是把圆形团成了椭圆形。妈妈耐心地教我,经过一次次失败,我终于成功了。没想到兴奋过头,不小心用力一捏,它向我“笑”了,而我却快要哭了。妈妈给它做了一场“手术”,最后我的巨型号“时来运转”完好地呈现在我的眼前。
水烧开了,准备下锅了,我双手捧着它小心翼翼地放在锅里。过了一会儿,“时来运转”像娃娃一样浮在水面上,那个特别引人注目的“胖娃娃”就是我的劳动成果。我迫不及待地捞起它,慢慢咬了一口,那柔嫩的口感似乎要和舌尖纠缠不清,海鲜的味道充斥着我的味蕾,回味无穷......自己亲手做的吃起来味道就是不一样。
指导老师:张小兰
快乐的冬至
四年1班陈则旭
冬至是中华人民的传统节日,每个地方的习俗各不相同,有的包饺子,有的做元宵,还有的做馄饨……
今天是冬至,妈妈一大早就出门买了很多食材回来。只见妈妈先倒了一些汤圆粉,接着加了些温水,用力和面,把汤圆粉和成了一团。我用手一捏,觉得它像橡皮泥。汤圆皮很有弹性,先揪出一小块,接着把它压平,然后,在中间放一点儿馅,慢慢地把汤圆皮围着馅包起来,最后搓成鸽子蛋大小的圆球,一个汤圆就做好了。我看妈妈做起来很简单,也迫不及待地动手了。但看着容易做起来难,不是皮破了,就是馅漏了出来了,要么就没有把它搓圆。只能求助巧手的妈妈了。我的这些小怪物们,经过妈妈的改造后变得十分可爱。不一会儿,在我和妈妈努力下小汤圆们已经一个个排好队伍,准备跳水了……小汤圆们在沸水中翻腾了一阵,一个个白色汤圆从水底浮出水面,可爱极了!
开锅了!我迫不及待地夹起了一个汤圆塞入嘴里,啊!啊啊!好烫啊!不过真好吃,皮又嫩又滑,馅又香又甜,一股甜丝丝的味道融入了我的心里。吃着自己包的汤圆,心里美滋滋。我不由地想起老舍一句话:"劳动最有滋味。”
指导老师:张小兰
冬至夜
四年1班何裕源
今天天气寒冷,我们迎来了一年中最重要的节气,也是中国民间的传统节日——冬至。
天气虽然寒冷,但是我家里却温暖如春,洋溢着节日的气氛。冬至夜最让人兴奋的要数搓小汤圆了。只见奶奶拿出从乡下拿上来的亲手用糯米制作成的白色团子,我用手一捏,觉得它像橡皮泥一样,软软的又有弹性。我和妹妹照着奶奶的样子,揪了一些小白团子,先把团子搓成小长条,接着把长条分成一小段一小段,然后放在手掌心,两手轻轻揉搓,一个圆滚滚的小汤圆就诞生了。我和妹妹比赛谁搓得小汤圆更圆更多。就这样,不用一小会儿就弄了一大盘。你看,妹妹脸上、衣服上都是白白的粉屑,我就开玩笑说:“妹妹快成大汤圆了。”话一说完,全家人都哈哈大笑。
终于到了煮汤圆的时候了。首先妈妈先把水烧开,然后我们把一个个“小白胖子”放入锅中,汤圆全都沉入锅底。过了一会儿,水就沸腾了,汤圆也跟着水一起跳动,就像在大海里冲浪。只见妈妈往锅里放了些凉水,盖上锅盖。又过了一会儿,水再次沸腾。妈妈把火关掉。汤圆在锅里焖了一会儿,开锅啦!
我们把汤圆装在一个个小碗里,再在上面放一点红糖点缀,真是可爱极了。我迫不及待地把一整粒放入口中,咬起来QQ的,真好吃。喝一口汤,甜甜的。我狼吞虎咽地吃了一大碗。
吃汤圆意味着“团圆”“美满”。可惜爸爸在国外不能回来和我们团聚,我想爸爸了。
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