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酸菜鱼是做不成了，吃什么呢？看到厨房的角落里有个矮冬瓜，这是朋友的老妈在乡下种的，因为妞不喜欢吃冬瓜，所以一直没煮，一个人的晚餐就吃它了。
在小蒸锅里装上50克大米蒸饭，就下楼买100克瘦肉。
我一边哼着小曲一边开始做菜，先砍下一节冬瓜，去皮后切成小片，放在浅浅的菜碟里摆成圈；接着把瘦肉剁成肉泥放入碗中备用，再把葱头洗净切碎加进去，又加入适当的食盐、生抽、生粉，用筷子往一个方向不停地搅拌，然后做成肉圆摆在碟子里的冬瓜片中间，就可以上锅蒸了。
蒸冬瓜的时间做卤水：两片蒜头、几根葱头、一个指天椒分别剁碎。锅头烧干，加入适量花生油烧热，把刚剁好的葱蒜椒倒进去炒一分钟，加小半碗清水煮开，加入适量盐和生抽调味，趁热淋在刚蒸熟的冬瓜上，一道漂亮的开胃菜就做好了。
冬瓜蒸肉圆端上桌，夹一片冬瓜尝尝，脆脆的，清甜中带点辣；尝一颗肉圆，香甜滑嫩；吃一口米饭，软软糯糯的。我真佩服自己，这么简单的菜，也能做得色香味俱全，每一口都吃得特别满足。半小时不到，碟子里就只剩几圈指天椒了。
曾经看过这样一句话：经常一个人吃饭容易得病。我觉得这句话不全对，只要你认真去做，用心去品，一个人也可以吃得很开心。
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