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“饮茶人总想说出茶的滋味，却不知道茶的滋味就在饮茶过程中，如果人生在世，总计较成败得失，不知成败得失都是人生的滋味。”
“用分享的心态来品茶，能够培养人们推己及人的仁爱胸怀，想到人间还有诸多苦痛，想到社会还是有种种缺陷，每个人都有责任把爱奉献给对方，少一点私欲，多一份公心；少一点冷漠，多一份爱，用结缘的心态来品茶，以茶汤的滋味，同所有人结‘茶’缘。用茶的香洁、‘善’的和谐来净化人生、祥和社会”。
夏饮绿茶、龙井茶可以消暑，冬饮红茶可以驱寒，大口喝茶可以解渴，小口品茶可以知味。人未改，茶是茶，不同的时节不同的心情、不同的饮法，也就有了不同的滋味、不同的感悟，因而对于饮茶者来说，饮茶有饮茶的乐趣。
父亲最爱喝龙井茶，有时，他小心翼翼地将茶叶用小勺放入壶内捂着，还不到喝茶时，便向我絮叨起龙井茶的来历，那些来历被父亲所谓的“铁嘴”一说，就象在我眼前一样。
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡下女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡下女正在采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。
其实太后因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊！原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是他散出来了。
太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。
父亲去世了，他讲的故事还回响在我的耳畔，他留下的明朝文人陆树声《茶寮记》我还好好地保存着，讲到饮茶的理想环境，列为“凉台、静室、明窗、曲江、松风、明月、竹月、晏坐、行吟、清淡、提卷。”种种，茶未饮而意趣盎然，其实饮茶的环境对于饮茶人来说，并不是最重要的心情，这就好像饮茶的关键在于饮者的心情，而心情的好恶，与所饮之茶是否名贵关系不大。
人生如茶，品茶如品人生，平凡中见滋味，苦涩中有幽香……，用感恩的心态来品茶，茶就不仅仅是一碗茶汤，而在其中充满了天地万物和谐相处，相互成就，茶茶共济，同体不二的人文精神，化解戾气，发扬正气，成就和气。用包容的心态来品茶，人间的恩恩怨怨都会象片片茶叶一样把芳香甘美溶化到洁净的水中，变成有益于优化彼此身心气质的醍醐甘露，人间的正气、和气就会在把盏相敬中得到落实。
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