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襄阳牛肉面已经逐渐作为襄阳的一张名片，好吃的不在于面，人们喜爱的是一碗面中的情。
一碗襄阳牛肉面，上面撒上一层葱花点缀，总让外来的游客垂涎三尺。而一碗正宗的牛肉面，并不在奢侈豪华的大餐厅里，总是在街边最不起眼，最偏僻的小房子里，墙上烟熏的痕迹更是这家店悠久历史的见证，唯一闪闪发光的，是擦的干干净净的地板和反复擦过的桌子。
但这并不是一碗牛肉面出名的原因，更令我着迷的是那一家家小店热情的老板。
平平无奇的一天，我像往常一样走进一家牛肉面馆，店主热情地向我打了招呼，“今天还是牛肉面，多放辣不要蒜泥吗？”“那肯定，就你们这辣椒才真是辣的过瘾。”说话间，我摸了摸口袋，就一瞬间，我涨红了脸，刚换的衣服，囊中羞涩。我一脸赔着笑说：“师傅，您面下锅没，没下锅就别下了吧，我没带钱。”他似乎一点也没犹豫，直接把还在手里的面丢进锅里。那样子像极了强买强卖的奸商，但他马上就解释：“这次没带就算了，留着下次一起给吧，你好像上初中了吧，时间挺紧的，抓紧吃完再去上课，我还有个孩子也上初中，他不用心学……”
我羞红了脸，不知道说些什么，他还在喋喋不休，我的确已经初三了，但是我就像是他口中里的孩子一样浑浑噩噩混着日子，我端着那碗面挪步到了靠里的座位。我还在回味他刚才说的话，他对我，一个陌生人，无话不谈，为这面加入了什么，也拉近了我们彼此的距离。那一碗牛肉面好像味道没有变，又好像变了很多，吃完之后他那番话也随牛肉面下肚，
是要用心学了吗。
再一次吃面时，已经离那次过去了很久，他这次没有喋喋不休，但脸色看上去红润了许多，他拿起他的手机向我炫耀一番，你看我儿子多棒，昨天英语听写又打了满分呢。我冲他笑了笑，“是吧，都会慢慢变好的。”我照常坐在原来的位置，走时，我在碗底压着那次的牛肉面钱。我走出很远，看见他冲出门外，我又向他招了招手，“谢谢你的牛肉面。”一辆车驶过，我再一次埋没在人海。
面的香味，“襄”味，乡味。
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