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我先拿了四枚鸭蛋,准备打蛋。可当我捏着这圆溜溜的家伙,就感觉浑身不自在。我连续敲了好几次,蛋壳却显得异常坚硬,它竟然一点都没碎掉。爸爸看着我,笑着说,“你的力度太小了,敲蛋一定要敲得干脆利落。”再次尝试,只听“噗”的一声,一个圆圆嫩嫩的小精灵从蛋壳滑落而出,晶莹剔透的蛋白和蛋黄闪着直逼人的眼,她好似一个调皮的娃娃,在盆中淘气地蠕动着,可爱极了。
接着便是开始正式打蛋了。我学着平时爸爸打蛋的样子使劲打起来,结果蛋液溅得我脸上、鼻子上都是。粘乎乎的,真是难受,我有些生气地盯着手中的蛋液。爸爸告诉我:只要力度均匀,蛋液和蛋液之间会恰到好处地拉在一起,就不会溅出来。我又认真地操作起来,筷子在蛋液间做着圆圈的震荡,蛋白和蛋清慢慢融为一体,我又放入少许盐,继续捣鼓上一阵,那清亮的黄色上便多了一层金色,让人感觉出些许厚重和浓郁。
最后,就是最关键的环节了。下油入锅,听着呲呲嚓嚓的声音,我不禁有些害怕起来,担心滚烫的油溅到我手上。看着爸爸一旁鼓励的目光,我强装作勇敢地开始了。金黄色的液体一倒入锅中,贴在锅边的液体马上凝固,变成薄薄的一层金饼,拿锅铲铲起,立刻又有新的一层蛋液贴在锅上,看着他们前赴后继地贴到锅边,真是让人既感到钦佩又有些滑稽。不一会儿,锅中的蛋液都变成了固体,我正定睛看得出神,忽然闻到一丝焦味。“不好,要焦了,快起锅”,爸爸大声催我,我赶紧手忙脚乱地把蛋装入盆中。
看着这碗金黄色,哦不,边缘还带星星点点黑色的炒蛋,凑近闻一闻,还真香。我终于感受到了做炒蛋的辛苦,细细品尝,却也满嘴清香,这清香又漾到我心里,让我满足和开心……
苦趣乎?乐趣也……
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