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别人喜欢那些山珍海味，可我就喜欢吃鸡蛋。
鸡蛋是椭圆形的，有多种烧法，壳可以入药，我最喜欢炒蛋和蛋糊两种吃法。
炒蛋应将蛋在放入锅后，不停地翻来翻去，将它翻一面后切开。取一块擦去碗内剩余的，再炒二分钟，蛋就炒好了。有一点要注意，炒蛋时油可能溅出来，打到人可了不得，烧下蛋时会发出“哧啦——“的响声，边上的人可得躲开点。
蛋糊比炒蛋容易多了，放需要的食材，蒸十分钟后出锅，蛋糊就烧好了，可以放的材料有葱、虾皮、酱油等。葱，可以让蛋糊更香；酱油，可以让蛋糊更鲜，颜色更多；虾皮，可以补钙，添加营养。三合一放进蛋糊，可以使蛋既营养，又美味。
还有很多方法，我就不一一介绍了。我喜欢鸡蛋。
上海宝山区淞南中心校三年级:陶酉圣
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